Vi presentiamo un'attività giovane nata il 22 Ottobre 2006, dall'amore per la ristorazione e dalla passione per la cucina dei coniugi Stefano e Rosanna Rapagnetta che coronando un loro desiderio hanno
dato vita alla Trattoria del Borgo - "Braceria".

Uno dei tanti vantaggi per cui scegliere la Trattoria del Borgo - "Braceria" è senz'altro la sua posizione geografica, a soli 100 metri dall'uscita dell'autostrada A 14 casello, Silvi-Pineto e a soli 2 km dal mare, nel comprensorio del territorio di Borgo Santa Maria, nel comune di Pineto.

Stefano, il titolare, simpatico buongustaio con una vera e propria passione per la carne offre prelibatezze particolari e una cucina innovativa, preoccupandosi quotidianamente della spesa e sempre alla ricerca della qualità. In questo locale si possono degustare oltre 40 tipi di formaggi da accostare a mieli, mostarde, salumi selezionati ( tra cui Pata Negra, Gran Serrano riserva e San Daniele con una stagionatura di 24 mesi) e sfiziose prelibatezze create al momento dalla fantasia dello chef.

Tra le proposte più gustose troviamo gli gnocchi saraceni con filetti di maiale e carciofini o i ravioli di ricotta con asparagi, gregoriano di Scanno e rucola per poi passare hai pregevoli secondi in cui spiccano i guancialetti in crosta di Reggiano e pomodorini scottatti all’erbetta cipollina, il filetto di maiale lardellato con prugne. Le danze continuano con una ricca selezione tra le migliori carni italiane ( marchigiana, piemontese e chianina ) certificate dai consorzi C.C.B.I., I.G.P.) ed internazionali ( dall’angus americana al bisonte canadese) tutte cotte alla griglia e con una prenotazione anticipata si ha la possibilità di degustare il kobe.

Una mirata carta dei vini vi consente abbinamenti anche per i palati più raffinati. Da non dimenticare la vasta selezione di rum.

Impossibile uscire insoddisfatti.

E' consigliata la prenotazione a garanzia di un miglior servizio e celerità.

Giorno di chiusura la domenica.